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#一学就会快手菜#芒果双皮奶(4/12)
准备食材备用
把牛奶倒入奶锅中，小火加热至起泡泡立即关火
倒入到碗中，静置一会儿
再把一个鸡蛋分离出蛋清，在无水无油的碗中，蛋清中加入细砂糖
加入柠檬汁去腥，搅拌均匀至细砂糖融化
此时牛奶已经静置好啦，表面起啦一层奶皮，用筷子从碗边把奶皮拨一个空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底
过筛2次更细腻，过筛掉泡沫，如果没有筛子，可以用勺子把泡沫撇出来，再倒回到有奶皮的碗中
盖上保鲜膜，扎孔
锅里提前烧开水，水开上锅蒸10分钟，焖5分钟
芒果切丁
蒸好后，把芒果肉舀在上面，冷藏后口感更佳
芒果清香，奶香浓郁，入口即化，做法超级简单，热的凉的都可以吃，喜欢的朋友动起手来吧！