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#一学就会快手菜#青椒炒肉丝(9/10)
青椒洗净切粗丝。
猪里脊肉切丝，葱花切好。
里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
调碗汁，碗中放3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖、适量淀粉搅拌均匀备用。
锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
锅中留少许底油，爆香葱花。
加青椒翻炒一下。
下肉丝翻炒。
加入碗汁迅速翻炒均匀。
装盘。