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香橙蛋糕卷(2/12)
橙子洗净切成薄片，把橙子放入锅中，加入2大勺白糖，加入刚齐面的水，用小火炖10分钟
蛋白蛋黄分离，称好食材
然后取出橙片，滤干水分，把橙片摆在铺好油纸的烤盘上，煮过的糖水放凉备用
蛋黄中加入橙子糖水、植物油，搅拌均匀，筛入低筋面粉
搅拌至面粉无颗粒感即可
蛋白中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入，直到蛋白打发至提起打蛋器有大弯钩状
蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
把面糊倒入铺有橙片的烤盘中，抹平表面，轻震几下，震出大气泡
放入预热好的烤箱，150度30分钟
出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸
借助擀面杖卷起，固定成型，放到冰箱冷藏半小时
取出切块，吃一口满满的橙香味，甜而不腻，美味又有颜值