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#金龙鱼精英烘焙大师赛-爱好组-高筋# 浓郁橙香软欧包(1/18)
用料：高筋粉125克，黄油6克，盐1克，糖5克，橙子泥75克，干酵母2克，水30克，糖渍橙皮丁15克。
将一整个橙子放入锅中，加水没过橙子，煮沸后转小火煮约半小时。
当表皮能被筷子扎透，出锅，晾凉。
剁/搅打成橙子泥。
将所有面团料倒入大盆，
搅拌至能拉出薄膜。
滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
面团长大至两倍。
取出。排气，滚圆，松弛20分钟。
擀成椭圆形，
沿长边卷起，
搓成长条。
将一端绕一圈，
打成八字结，放入烤盘进行最后发酵。
面团长大至两倍，
表面筛面粉，
放入烤箱，中层，上下火175度，烤约25-30分钟，
出炉，晾凉。