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#健康甜蜜烘焙料理#南瓜芋圆代替鸭蛋黄做的蛋黄酥(9/25)
准备食材
水油皮一开始揉的时候比较粘手，但是揉到后来就非常顺滑
尽量做到面光手光盆光
移至台面操作，撒上散粉揉5到10分钟
整好型，分成38个小剂子
准备油酥
油酥也分成20克一份的，一共38份
水油皮包裹油酥
用爱乐甜零卡糖做出来的甜品，不用担心吃了会发胖
一个个珠圆玉润，甚是可爱
将面团压扁，擀成椭圆形
卷起，静置20分钟
38份的量有点大，一个人做起来还是比较辛苦的
芋圆代替蛋黄，包在豆沙里面
饧好的面团再次压扁，擀成长舌形，再卷起
小模样是不是很招人喜欢呢？
排排队，更可爱哦，还要乖乖地静置20分钟
再次压扁
擀成圆形薄片后，包入豆沙馅
准备好烤盘，铺好锡纸，间隔放好毛胚
烤箱上下管180度预热的时候可以刷蛋黄液啦！
用擀面杖的一头沾点水，然后粘上白芝麻
给每一个刷好蛋黄液的毛胚粘上芝麻
送入预热好的烤箱偏下部位，大约烤30分钟左右，烤至表面金黄即可
新鲜出炉的样子，是不是很诱人呢？