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萝卜烧四件(4/8)
鸭四件斩成小段，洗净后飞水，飞水时倒些料酒去腥
飞水过程准备小料
锅烧热，下10克油，加入小料炒香后，下鸭四件
倒入老抽等
加入500克清水，下其他调味料
大火烧开后，小火烧约35_40分钟，加入萝卜块
再小火烧约15分钟（以萝卜烧透入味为准）
装盘。