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家庭版腌辣椒(0/13)
这是自家种的辣椒,秧苗扒光了,不管大的小的,全部摘完了
选出不坏的的辣椒,如图洗干净再用剪子剪去柄,放在那里沥干水份
大蒜也是自家种的,放久了有点发芽啦!婆婆帮我剥了一大堆,生姜也切了不少,同样洗干净沥干水份!
主要食材,沥干水份就好说了,准备一个玻璃罐洗净沥干水份
差不多啦,我又加了几个小米辣,凉白开烧开后放凉
把沥干水份的辣椒,大蒜,生姜一层一层放入坛里,放一层加点大蒜和生姜还有花椒粒和冰糖,再放一层再加
直到罐子装满,最上面一层是这样的!
接着加入冷却的凉白开,生抽,老抽,盐巴,还有白酒
就这样全部淹没,密封十天后就可以吃啦
我放了二十多天才拿出来,打开盖子是这样的
先夹几个出来尝尝
嘿嘿挺不错
再打包一点给孩子爷爷送过去,他们都觉得不错,生姜和大蒜也好吃