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砂锅萝卜炖鸭(5/10)
葱姜蒜切好备用
鸭肉切一厘米宽左右、洗净
放入锅中焯水、去掉浮沫
花椒、大料、桂皮香叶、一粒山楂
电压力锅13分钟
砂锅中放油、冰糖炒出糖色
加入蒜、姜煸炒片刻
加入鸭块、料酒、鸡精、啤酒、将压力锅中的鸭汤加入砂锅中、没过鸭即可
锅开后、放入萝卜、调小火、对等待15分钟
撒上葱花、香菜……开吃吧