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香辣鸭肠(5/13)
食材合影～
用刀把鸭肠里的脂肪刮掉。
刮干净的鸭肠，切十公分的段。
把刮好的鸭肠放入水中，放入面粉和小苏打清洗鸭肠。
多洗几次清洗到水干净。
锅中水烧开。
下入鸭肠，鸭肠卷起就捞出。（大概15秒的时间）
捞出鸭肠放入凉水中备用。
切好生姜，葱和蒜。
油锅油六成热放入葱姜蒜，爆出香味后放入火锅底料。
转小火炒火锅底料。
火锅底料化了后放入鸭肠，中火翻炒均匀。放入生抽，胡椒粉和糖调味大概炒个一两分钟。（这步忘记拍照了）
出锅啦～味道棒棒哒～