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#我心中的冬日限定#鲜虾酿冬瓜(1/6)
虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，剁成虾泥。适量姜末料酒食盐白糖生抽腌制。
冬瓜切小块，用挖球器挖半圆，把腌制好的虾泥填入。
胡萝卜切片。
放胡萝卜，再放入蒸锅蒸十五分钟。
填好虾泥的冬瓜块，码放在盘子里。
蒸熟后，汤汁小心倒入炒锅中，将汤汁调味，水淀粉勾芡，倒入一丢丢香油拌匀，再倒回盘中，即可。