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甘肃烤馍(2/11)
面粉中➕一勺猪油➕泡打粉➕鸡蛋➕食用油➕白糖搅拌均匀,酵母用温水化开和成面团
和好的面团醒发两倍大
醒发好的面擀成长方形或者圆形的大片
擀好后上面倒油抹均匀,然后撒适量的姜黄抹均匀,再撒上一把香豆粉抹均匀,再撒上些许白糖,最后撒一层干面粉抹均匀
然后慢慢的卷起来,切剂子
竖着放起来,外面可以裹一圈也可以不用裹。把他们挨在一起放,
烤盘底部刷油放入,用保鲜膜包起来放,再次醒发,然后烤箱170度,烤30分钟
也可以卷起来中间切一刀,将两个这样编起来,醒发好开始烤
出锅外皮酥脆,里面酥软。甘肃的风味烤馍。
香豆粉的味道永远是最爱
成品