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香菇馅饺子(3/19)
准备好食材。
找来和面,面粉里加适量温开水,搅拌成棉絮状。
面团揉均匀,醒发30分钟左右。
在来调馅,肉馅里加盐,15克酱油,
15克蚝油。
顺时针搅拌一下。
葱姜剁成末。
锅里烧开水,香菇下锅焯水5分钟。
捞出清洗一遍,控干水分。
剁成碎丁。
把葱姜,香菇丁放入肉馅中,
加少许盐,适量植物油,顺时针搅拌均匀。
面团取一部分,揉均匀,搓成长条。
切成等均剂子,在擀薄。
饺子皮包上馅,捏紧。
饺子包好。
锅里烧开水,饺子下锅。
煮三个开锅就行了,中间加一点点清水,饺子煮的更好。
加点醋,香菇馅饺子吃起来,一口一个太美味了!