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迷你苹果派【宝宝辅食】(5/11)
苹果去皮,切丁备用。为了避免氧化,也可以在碗上面盖上保鲜膜。
苹果丁放入锅中,不断翻炒到果丁变软。如果感觉炒软不是很有把握,可以先加点水煮到果丁软烂了,再来炒。 *小宝宝就不加糖了,大宝宝的话,可以稍微加点糖。
淀粉中加入适量清水,搅拌均匀。按照我的这个比例的话,4克淀粉,用的是80克左右的清水,你们具体就按照自己的量来。
淀粉水倒入锅中,不断翻炒,直到果酱浓稠。
炒好的果酱稍微晾一晾,之后装到裱花袋或者是厚实一点的保鲜袋里,剪个小口出来。
馄饨皮擀薄,刷上清水。 *我用的是现成的馄饨皮儿啊,如果有姐妹想要自制的话,可以点击蓝字——元宝饺子,一键获取自制方法。
苹果酱挤入馄饨皮儿里,再盖上另一张馄饨皮。我这里做的是很迷你的,所以果酱不要挤太多,烤的时候就容易有馅料漏出来了。
再之后用模具压出自己喜欢的形状就行,如果家里没有模具的,也可以用上小瓶盖啥的,做出个形状出来。
做好的苹果派摆入烤盘,刷上蛋黄液,再撒点芝麻点缀一下。 *这里刷蛋液的时候,可以先刷一部分,然后撒上芝麻,这样能让芝麻更好黏在上面。
烤箱预热好了,将烤盘放到烤箱内,170度8分钟就行。不过各家的烤箱脾气都是不一样的,我建议你们提前在边上等着,观察具体的烤制情况。 *如果没有烤箱的话,也可以用不粘锅烙,注意下火候就可以。
等烤好了,就能取出装盘了。