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韭黄滑蛋牛肉(6/6)
牛肉洗净后逆着纹路切薄片
加入一点点盐,嫩肉粉,酱油,一个鸡蛋清和匀备用
韭黄切成约3cm小段
准备3个鸡蛋加进一点点一点点盐净水搅拌均匀
大火快速把牛肉炒一下,变色了就出锅
韭菜炒软了下蛋液炒,蛋液稍稍凝固了就下入炒好的牛肉就可以了(过程很短就没拍照了,大厨们记得蛋液凝固的时间很快哦,炒过了就不滑了)