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#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头(4/11)
红豆提前一晚浸泡
泡涨开的豆子
倒入锅里，加60克糖，500克水烧开后转小火慢慢炖烂
将红豆用勺子倒烂，不停翻炒以免糊锅，到水分收干
炒好的豆沙里还保留了皮，吃起来有嚼头
豆沙盛出待用
将酵母倒入温水搅匀，加到雪花粉里搅拌揉面，松弛十分钟分成小剂子
将小剂子擀成中间厚，四边薄的面片，中间加一勺炒好的豆沙馅料
按自己的喜好整形，我就按包子的形状捏了？小褶子
温水锅上松弛15分钟后大火蒸 8分钟，关火后不要马上开盖，防止热涨冷缩，等3分钟后再开
掰开看满满的馅料