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#我心中的冬日限定#有嚼劲的手擀面(4/10)
把面粉水鸡蛋盐放揉面机揉15分钟。我今天是有点懒，其实一点点面自己揉也放便。
15分钟后拿出来用一点面粉再揉一下，非常细腻。放一边醒面30分钟。
醒面时正好炒配菜。
起锅烧油，炒香肉沫，放香菇，小火炒。
炒香后放青椒，放一点点耗油生抽，炒略微咸一点，因为要拌面条吃。
炒好后出锅啦。
面醒好了，用擀面棒擀开，可以叠几遍再多擀几遍。
擀好后切条。我第一次学做，切得有点粗。
切好的面条放一点面粉抖一下，不要粘连一起。
好啦，烧水下面条吧。面条水开后加一次冷水就可以了。把浇头放入。加一点点香油。味道好极了。