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可乐炖猪脚(6/12)
准备所需食材
猪脚洗净剁块,放入北鼎焖炖锅,注入没过猪脚的清水,中火烧开,焯烫5分钟左右,捞出洗净备用。
温水洗净锅,擦干水分。倒入食用油,中火预热2分钟,放冰糖,八角小火爆出香味。
放入猪脚,姜,小火煎一下,边煎边翻面。大约3分钟左右。
加入料酒,生抽
倒入可乐
中火烧开
盖上锅盖,中小火焖炖40分钟左右。
这个时间做出来的猪脚口感比较Q弹有韧劲,不容易吃腻。若是喜欢更加软糯的可继续煮15分钟。汤汁不要收的太干,用来浇饭味道很棒。
成品
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