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#我心中的冬日限定#臊子面(2/16)
所有的食材全部洗净后，改刀切好备用
新鲜大骨棒洗净后入锅，
撇去浮沫后，高压锅压制15分钟
几锅烧油先放肉炒至变色
放入豆腐炒至表面金黄
加入少许生抽上色
之后放入葱姜蒜末，炒出香味儿
喷入香醋，这时加醋可以微炒一下，炒制过的香醋味道更独特
放入除蒜苗以外的所有配菜
翻炒均匀后加入骨汤
加入适量的花椒面和盐调味，继续煮三五分钟即可
蒜苗不宜久煮，出锅前放入即可
鲜面条煮两滚就行，不要煮太久
之后控水捞出 装入碗中
浇上臊子汤，喜欢吃辣的，还可以来一勺辣椒油
搭配一瓣蒜，那味道就一个字香