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家庭手抓饼版新疆烤包子(6/7)
羊肉切小丁，洋葱和甜红椒切丁备用。
羊肉丁、洋葱丁、红甜椒丁加盐、糖、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉（孜然粒口感更好）若干，加生抽3勺、老抽1勺、香油1勺搅拌均匀腌制10分钟。腌制馅料的时候烤箱调200°预热5分钟。
手抓饼提前拿出来自然解冻，要注意把握解冻程度（手抓饼解冻不够的话饼太硬缺乏粘性，化冻过头就容易粘手，不便于操作），把腌好的馅料摊平在手抓饼中央。
上下对折粘住表皮。
左右对折完全包裹，轻轻按压封口。
烤盘表面刷油，放上烤包子，在烤包子表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
撒上熟白芝麻后放入烤箱，上下火200°25分钟即可出锅。