通风环境，屏住呼吸，冲洗羊肚，撕掉内膜（如果准备的处理干净的羊肚，请转到第四步）
洗净的羊肚，加盐、白醋，抓匀，腌制20分钟后冲洗干净（这个主要是为了去杂味）
羊肚中加入淀粉，细细揉搓，祛除毛肚上多余杂质，再用清水冲洗（此步骤重复2遍）
羊肉中加入葱姜水、十三香、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟
小福袋们放入锅中，加入炖料，大火煮开水，撇去浮末，加料酒，小火炖煮2小时（其实我是在煮开后，把汤汁过滤了一下，煮熟的毛肚也挨个冲掉油陌）
大家可以多调几种蘸料，芝麻酱的、韭菜花的、海鲜酱油的……
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