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#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉(3/11)
冷水下锅，加入姜片和料酒，把五花肉煮至变色
煮好的五花肉切块。不要切断
加入所有调料腌制一小时
腌制好的五花肉底部用锡纸包裹好
在五花肉表皮上涂一层白醋
铺一层盐，烤箱或空气炸锅200度预热，烤20分钟
取出来后把盐敲碎，去掉锡纸
重回烤箱烤10分钟
如果觉得不够焦，上层可以改为230度把皮再烤5分钟
开动
每个烤箱或者空气炸锅温度有所不同，可以自行调节一下