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#我心中的冬日限定#香卤鸡胗+素鸡翅+鹌鹑蛋(3/8)
鸡胗二斤清水洗干净,去掉黄膜, 放入料酒腌制半小时去腥
鸡胗冲洗干净,凉水下锅放入葱姜料酒焯水,然后温水洗净
鹌鹑蛋煮熟,去壳,备用
干素鸡翅用温水泡1个小时,控水备用
砂锅中放入鸡胗和素鸡翅,加入上述所有调料,香辛料
再加入没过鸡胗素鸡翅的水,再倒入半瓶燕京大绿棒子,开大火,然后转小火炖30分钟
时间到了,关火,把鹌鹑蛋倒进去,盖盖浸泡半个小时,这样更入味,顺便尝尝咸淡
直接上砂锅了,这样保温!真的太有食欲了,这个冬天猫在家里,喝点小酒简直无敌了,吃起来吧!