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南瓜馅饼(4/12)
主料:南瓜一个、面粉500克、白菜200克、猪肉200克 辅料:植物油、盐3克、生抽5克、姜3克、香葱2根、五香粉1克、酵母5克
把南瓜去皮切块,上蒸锅蒸熟透
把南瓜去皮切块,上蒸锅蒸熟透
面粉里加酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成2倍大
面粉里加酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成2倍大
把猪肉馅里加生抽、五香粉拌均匀
再加点白菜丁丁和香葱一起拌均匀,白菜最好少一些,就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀,最后加盐拌均匀,这样白菜不易不出水,还肉馅汁多,拌好以后静置一会入味
把醒好的面团再揉揉, 分成几等份,再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
捏成包子形状,把折子朝下,用手压成小圆饼坯
把小圆饼发酵一会,这样饼子好吃软和
电饼铛通电,用馅饼上下功能,加锅盖
盖上盖子,连煎带焖,等时间到了,打开锅盖出香味,馅饼两面成金黄色即可出锅吃了