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自制高端小众食用油【紫苏籽油】,99%的人都没见过(6/8)
今年年初号召村民一起种紫苏,种了好多好多,紫苏叶可以用来做菜,紫苏籽还能榨油,营养价值非常高,没想到很多人都不知道
晒紫苏,把它晒干,这样好把籽打下来
打紫苏,把紫苏籽给打下来(打之前先抖一遍)
把收起来的紫苏籽筛选一遍,筛掉杂质
收了几十斤紫苏,才出了不到4斤半的紫苏籽,好东西总是来之不易
起锅,把紫苏籽放到锅里用文火炒3分钟(一定不要用猛火,否则紫苏香气全跑掉),水分就没有了
炒好的紫苏籽拿去镇上榨油,榨出来好香哦
榨好的紫苏籽油可以用来凉拌佐餐、烘焙,还可以外用,有兴趣的可以自行网上搜索一下。 这次我用紫苏籽油拌酸奶吃,风味增添紫苏香气,好香哦。对了,建议你们还可以炒鸡蛋吃,也很香