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#我心中的冬日限定# 老酵葱香南瓜饼(1/14)
用料：天然酵种40克，面粉150克，南瓜泥150克，葱花30克，碱面适量，花椒少许，盐适量，水适量。
将南瓜泥倒入面粉中，稍微拌和，
加入适量水，调成稀糊状。
加入酵种，
搅拌均匀，置温暖处发酵。
面糊体积增加1倍。
将碱面用少许水化开，
加入面糊中，搅拌均匀。
加入葱花，盐，花椒，
拌成均匀面糊。
平底锅烧热，倒入适量油，
取适量面糊放入锅中，摊开，小火慢煎，
底面煎黄，翻面，煎另一面。
两面金黄，出锅。