安装App
#我心中的冬日限定# 老酵葱香南瓜饼(8/14)
用料:天然酵种40克,面粉150克,南瓜泥150克,葱花30克,碱面适量,花椒少许,盐适量,水适量。
将南瓜泥倒入面粉中,稍微拌和,
加入适量水,调成稀糊状。
加入酵种,
搅拌均匀,置温暖处发酵。
面糊体积增加1倍。
将碱面用少许水化开,
加入面糊中,搅拌均匀。
加入葱花,盐,花椒,
拌成均匀面糊。
平底锅烧热,倒入适量油,
取适量面糊放入锅中,摊开,小火慢煎,
底面煎黄,翻面,煎另一面。
两面金黄,出锅。