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京酱肉丝(家常版)(4/8)
里脊肉切丝,可以适量冻一下,可以稍微切细一点,不断就可以。 加入蛋清,玉米淀粉搅拌均匀后,再加入适量食用油(防止粘连)搅拌均匀。备用~
准备饺子皮,双面涂抹食用油,叠在一起,用擀面杖擀擀平。
锅中放水,开锅后,年前再放蒸屉,蒸6分钟就可以了,放一边晾晾。
葱,黄瓜切丝备用。
起锅烧油,油热放肉丝炒白,盛出备用。
起锅烧油,小火,放入甜面酱起大泡,然后加入白糖,生抽调味。
放入肉丝,大火翻炒均匀,收汁出锅。
快来尝尝吧