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无调料版宝宝红烧肉(4/9)
准备食材,五花肉切块,胡萝卜切丁,香菇切片
葱姜水泡五花肉块10min,去腥
热锅少油,放入五花肉和姜片滑炒至变色
加入3g蜂蜜,小火炒糖色
炒至如图即可
加入开水(凉水肉会变柴)尽量多一点,放入1/3的香菇片、香叶、八角、山楂(新鲜的或山楂干都可,没有的话就用苹果汁、橙汁代替)
小火炖40min,中小火即可
放入剩下的香菇片和胡萝卜丁,继续炖10min。最后大火收汁即可。 (煮到最后水还多就大火多煮会,煮到汤汁剩一点点就好)
干饭啦! 不光盘都不行