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#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉(6/9)
带皮五花肉清洗干净（多清洗几遍最好用清水泡1小时以上）冷水下锅煮，
加葱姜煮10分钟
猪肉的时间把酸菜切丝，再用清水冲洗两遍，一是可以去除一些酸味，再有也可以去除一些盐分
清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖
大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉，能轻松扎透捞出，酸菜里少加一点盐再炖5分钟
晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切，否则容易碎
切好的五花肉摆在酸菜上，再剁点蒜泥，加点生抽用来蘸肉吃
最后撒上一点香葱点缀一下，闻着就想吃
酸菜入味，肉片一点都不腻，配上蒜泥一口下去仿佛吃到了杀猪菜的味道