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白色恋人饼干(8/13)
黄油室温软化，鸡蛋如果是放冰箱的话也要提前拿出来放置室温。
软化好的黄油里加入糖粉，用打蛋器打至混合均匀，不需要打发至羽毛状。混合均匀就可以。
分三次加入蛋液，一定要彻底混合好再继续加入蛋液，一下子全部加入容易水油分离。
加入低粉和杏仁粉切拌。
装入裱花袋挤到瓦片模具的格子里。
用刮板刮平，这一步用了我挺长时间，搞得我有种似乎这一辈子都刮不平的错觉。
脱模，继续刮到怀疑人生.......
全部抹完才想起我有长刮刀啊，为什么那么执着的非要用那个窄窄的赠品刮板呢……
180度，中层10分钟，边有略焦，下次烤九分钟好了。取出放凉。
白巧克力币隔水融化。
装入一个小裱花袋。
挤到饼干背面，上面加盖一片，等巧克力凝固就可以啦。
不能说味道一模一样吧，八九分总是有的。有香草精的可以在面糊里加上几滴，味道会更像。