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#我心中的冬日限定#黄金玉米烙(3/8)
新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒
锅中倒入稍多清水,烧开后倒入玉米粒,再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出,沥干水分备用
玉米粒中加入糯米粉,玉米淀粉和炼乳混合均匀,如果没有炼乳也可以用一勺糖代替,炼乳有奶香味儿,会更好吃一些
最后加入牛奶,一定要少量多次加入,只要让玉米粒成坨就可以了,用量非常少
用电陶炉来制作玉米烙,火力控制会比较稳,平底锅中倒入稍多油,烧至六成热转中小火
将玉米粒下锅,并且迅速摊平成饼状,中小火煎炸三到四分钟的样子,底面及边缘已经酥脆金黄了,小心翻面,反面再煎炸三到四分钟,就可以出锅了
用厨房纸吸掉表面油分,在表面撒粗粒砂糖,还可以撒一些奶粉
切成小牙,开动吧,酥脆香甜,太好吃了~