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#我心中的冬日限定#孜然肉片(4/21)
准备一块后腿肉洗干净
切成薄片
装入碗中，加入2勺生抽
加入2勺料酒
加入一勺五香粉和2勺淀粉
加入一个蛋清
抓拌均匀腌制半个小时
大蒜拍碎，干辣椒切段，葱白切段
生菜洗干净控干水分摆入盘中
锅中烧油，油温5成热，下入肉片小火炸至表面金黄捞出控油
全部炸至表面金黄，外焦里嫩就可以了
另起锅烧油，下入葱蒜辣椒翻炒出香味，下入肉片翻炒几下
加入适量的盐调味
加入烧烤料翻炒均匀
加入孜然粉翻炒均匀
加入适量的鸡精
翻炒均匀即可出锅
美味的孜然肉片就做好了，外焦里嫩，用生菜包着吃更是美味！
成品图！
成品图！
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