#我心中的冬日限定#红薯花形面包(6/11)
准备好所需要的材料;
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶140克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克,启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成光滑面团;
红薯上锅蒸熟后,过筛网取红薯泥110克;
加入糖10克、奶油奶酪20克,搅拌均匀备用;
取出发酵好的面团简单手按排气;
分出75克大小的6个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
取一个剂子擀成圆形,中间放上红薯泥,包住内馅捏紧再按扁,用刀切五份,中间不切段;
放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大;
放入烤箱,180度烤15-18分钟;
出炉放凉可食用;
一朵朵小花,内馅红薯香甜好吃;