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红薯也可以高大上——红薯银耳莲子羹+红薯布丁(4/15)
准备好食材,我用的是新鲜银耳,不需要泡发
莲子干和百合干放入清水浸泡2小时,如果用银耳干,也一起泡发
红薯去皮切成小块,把除了枸杞和冰糖外的食材放入炖盅,加入清水没过食材
炖盅盖好盖子,隔水炖1小时
最后5分钟加入冰糖和枸杞,待冰糖融化即可
美容养颜哦
炖甜汤的时候,在蒸炖锅的加层放入去皮的红薯块,蒸熟(蒸半小时左右)
料理机中加入300克蒸熟的红薯,1个鸡蛋,30克玉米淀粉,10克奶粉,250克牛奶
启动料理机,把所有食材打成红薯糊,越细腻越好
把红薯糊倒入炖盅(可以当烤碗用),震出气泡
烤箱预热180°,把炖盅放入烤箱,180°烤30分钟,最后8分钟打开盖子烤
烤制的时候,布丁会膨胀,冷却后就塌下来了,最后撒上椰蓉,放上迷迭香装饰,完成啦!
红薯也可以高大上哦!
胶质满满,看得见的滋润!
奶香浓郁,细腻香甜,低卡饱腹