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腌油辣椒(5/6)
辣椒洗净晾干水分
晾干水,中间切开更入味! 这个时候出芽的蒜也一起腌更好吃
放入盆中撒上盐腌一会!这个时候炒料汁……
锅中放油。油热放入姜丝,八角,花椒,桂皮,香叶!炒出香味,倒入生抽,香醋少许,白糖少许,白酒少许。炒出油花,有香味关火。冷凉,备用!
辣椒放入坛子,蒜也放进去。 凉了的料汁倒进去
密封前倒点白酒在上面!保鲜! 十来天就可以吃了·完美!