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家庭版本卤煮火烧(1/19)
新鲜猪肺一个
切大块用水煮开五分钟
煮出末末
倒出来压洗
再倒入锅里炒干
加水煮开五分钟，然后再倒出来压洗干净，再炒，煮，总共反复3次即可
清洗干净的猪肺，煮的时候不会再出末末
肥肠加白醋，盐，抓抓，洗干净，反过来再加盐，白醋抓，去掉杂志，部分肥脂肪，洗干净即可，不需要加面粉
过烧热加油加入姜，香辛料炒香
倒入猪肺，加白酒炒香
加入盐，冰糖炒化
加入生抽，老抽，耗油翻炒一分钟
加入水煮开，加入肥肠，一起炖软即可
面粉400克，水190克，盐2克，揉光，密封放20分钟
分剂子，电饼铛不刷油煎熟
肥肠炖好后，加入饼进去煮10分钟
取出来切块
加入汤，喜欢的腐乳，辣椒油即可
好吃易做，也能放些自己喜欢的猪心什么的，自己做干净！