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#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好(2/15)
准备食材：半个莲藕削皮洗干净，2瓣白菜，3颗菠菜，几朵泡发好的黑木耳，金针菇去根洗净，6个煮好的鹌鹑蛋。（后面添加的胡萝卜片漏拍了）
莲藕切薄片，快速焯一下水，捞出来后泡在凉水里，水里加几滴白醋，这样能使藕片洁白，脆爽。
白菜切片，焯水断生。
菠菜切段，焯烫一下。
黑木耳也焯一下水。
煮好的鹌鹑蛋剥皮。
少许的胡萝卜切菱形片，焯一下水。
金针菇去根洗净，择小朵，焯烫一下。
准备少许大蒜末，小葱段。
把处理好的食材放在一个大盘子里。
碗里放黑白芝麻各一勺，放入葱蒜，加辣椒油，生抽，白糖，鸡精，香油，香醋，盐（用量见配料表）
然后加入小半碗温水，搅拌均匀。
把料汁浇在食材上。
搅拌均匀。
这道简单易做，营养丰富又均衡，颜值与美味并存的捞汁什锦凉拌菜就做好啦！