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慈禧太后的心头好—宫廷小窝头(4/6)
将所有食材倒入盆中，混合均匀。
将温水分多次倒入盆中，每次倒的量要少。
充分揉搓面团，使其光滑、紧实。将面团搓成约2厘米粗的长条，然后分成大小均一的剂子。
手心蘸少许凉水，将剂子搓成圆球。
右手食指蘸少许凉水，戳进剂子中并旋转，左手中指、无名指和手掌配合右手轻压外壁，将剂子捏成内外壁光滑、厚度小于0.5厘米的宝塔形。
锅中加水，烧开后依次放入小窝头，大火蒸15分钟即可。