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排骨猪肺菌汤(1/8)
排骨洗净，淋干水分
猪肺一定要反复揉搓，不断清水清洗，用淀粉搓洗后浸泡一段时间，以保证不残留血水
冷水下入排骨，倒入料酒，水开后捞出放入凉水中，淋干水分备用
同行冷水下入猪肺，倒入料酒去腥，水开后捞出，放入凉水后淋干水分备用
各种菌类，提前浸泡两小时备用
加入纯净水最好，烧开后下入焯好的排骨和猪肺，加入姜片、料酒、冰糖。
大火转中火半小时后，加入泡好的各种菌类，小火慢煮一个小时
出锅前加入适量的盐！美味又健康的排骨猪肺菌汤就好了