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糖醋排骨（家常版）(4/8)
材料不多，不过要备全哦！排骨提前焯水，冷水下锅（加入葱姜料酒去腥），然后冲洗干净，晾干备用！
热火凉油放冰糖，一定小火慢慢炒，炒到全部融化就可以啦。
小火放入排骨，翻炒，全部上色后，再翻炒，有一点焦香。
放入配料再炒香，加入适量的老抽，生抽和醋，翻炒均匀。
加入开水，没过排骨，小火40分钟炖足，不要糊。过程中放入盐和鸡精。
40分钟后，挑出配料，大火收汁
再次放点醋！
撒上芝麻，装盘，出锅，真香呀～