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既美味有高级的新吃法，滇味盐焗加拿大北极虾家常菜(4/8)
加拿大北极虾，在西北地区被称为籽虾，在山东周边地区被称为元宝虾，在东北等地区被称为冰虾，在上海周边地区被称为甜虾。加拿大北极虾肉质紧实，带有独特的鲜、咸、甜三种口感，因此也被称为北极甜虾。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类。其中捕捞量最大的国家是加拿大，排名前五名的国家分别是：加拿大、格陵兰、挪威、冰岛和俄罗斯。
腌制北极虾：北极虾放在大碗中，加米酒、蚝油、白糖、鱼露。
半个黄柠檬和半个青柠檬，将果汁挤入碗中。
加蒜末、香芹、姜片、香茅、小米辣、葱、香菜等，腌制15分钟。
将海盐倒入炒锅中干炒，北极虾铺在海盐上。
将炒热的海盐取出一部分，覆盖在北极虾上。
关火，用盐的余温加热。
15分钟后，取出北极虾摆盘即可。