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#精致一人食#奶香红枣南瓜馒头(3/9)
280g南瓜切块，上锅蒸18分钟，蒸至软烂。
南瓜加入400g面粉里，再加入20g全脂奶粉和3g酵母揉成光滑的面团。（不需要事先捣烂南瓜，只要蒸得软烂了，揉的过程中，南瓜就会变成泥）
面团盖上保鲜膜保湿，常温发酵俩小时，扒开可以看见很多空洞。
洗干净几颗大枣，去核，剁碎备用，果肉我称了一下，大约90g左右。
将南瓜面团揉几下排气，松弛十分钟，再擀开成一个边长约40cm的正方形。
撒上之前剁碎的90g红枣碎。
紧紧的卷起来。
切成10个小卷子，盖上保鲜膜，再次醒发十五分钟。
上锅蒸15分钟，关火焖两分钟就好了。