老式绿豆饼(1/4)
先把绿豆泡5个小时以上,然后用高压锅蒸20分钟,蒸熟了就可以,用料理机把绿豆打细腻,再加白糖和牛奶,适量的慢慢加,不要一次性放进去搅拌,可以边搅拌边尝味道,喜欢甜就多放点,反正甜度这口感得按自己喜好来,牛奶拌绿豆沙也不能太稀,不然会不成型。最后,用原味的嘉士利早餐饼干夹一勺搅拌好的绿豆沙,把边上刮干净,把玉米淀粉打湿水,我估摸着可能有2克左右,再打鸡蛋搅拌,把夹好的绿豆饼在鸡蛋液里沾满一圈,放油锅里炸至两面微黄就可以了!
炸好趁热吃!
弄好是这样子的!
不甜腻,配上一杯茶,完美!