经典家常菜 地三鲜(12/12)
原料图 青椒 土豆 茄子
茄子 土豆 青椒 切滚刀块 分别下锅炸制
茄子加红薯淀粉 拌匀 淀粉包裹住茄子块 下锅炸制 也可以不加红薯淀粉 直接炸
茄子炸至金黄色 带点焦边为佳 中大火炸制 会快一点 但是要注意别炸过啦 !
炸土豆
土豆一样要炸至金黄色 带点焦边为佳 中大火炸制 会快一点 但是要注意别炸过啦 !
调酱汁 薄盐生抽3勺 蚝油 2勺 老抽1/2勺 糖 1勺 玉米淀粉 水 混合搅拌均匀 待用 我用的是薄盐生抽 菜量大 调味料可能比较多 ~ 建议根据个人口味 菜量 自行调整下用量哦 ~ 如果是普通酱油 建议少放一点 不然会咸 ~
锅中倒油 葱花蒜末 炒香
倒入调制好的酱汁
倒入土豆茄子翻炒
倒入青椒翻炒
翻炒均匀