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牛肉卷(20/21)
准备好材料
推荐一下佃谷冰川雪麦面包粉
除黄油和盐之外放入缸内揉成团
后加盐和黄油 揉成团
发酵30分钟
一发酵后
分割三个滚圆 松弛 15分钟 取一个面团擀开
擀成一个30cm的面片 折叠的两边尽量薄一些
涂点烤肉酱
放上馅料 放一些马苏里拉芝士
把两边折叠
再左到右卷起来
完成 发酵15-20分钟
内陷材料
锅中倒油
煸炒洋葱
放入肥牛卷 烤肉料 大概30g
断生备用
放入烤肉酱10g 一半的马苏里拉拌匀
220度 烤9-10分钟 看上的情况 表面看个人喜好 放点芝士碎 不放也可以
出炉