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秋梨膏(5/6)
梨带皮,洗净,擦丝,姜切丝,罗汉果敲烂,川贝母压成粉,红枣去核,加入其他材料,放到锅里熬煮,(中火,勤搅拌,防止糊锅。)
煮到软烂,梨汁颜色变深,关火晾凉,舀到纱布袋里挤出梨汁。(熬秋梨膏就是一个磨人性子的事,别着急,要有耐心。)
挤出的梨汁再用细网的漏勺过滤两遍,放到锅里中火继续熬煮,(不要盖锅盖,会溢出来,一定要全程盯着,别离开)!
熬到出现密集的小气泡,再熬一小会,气泡会越来越多,用勺子舀起来比较粘稠就可以了。(等凉了就浓稠了)
趁热倒入玻璃瓶中,凉了就浓稠了,不好倒了。
冬天给孩子冲一杯秋梨膏,润肺止咳。