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红糖花卷(2/14)
食材 500克中筋面粉｜5克耐高糖酵母｜250ml温水 调味品 100克红糖 锅具 帝伯朗不粘锅
碗中倒入100克红糖、250ml温水中搅拌至红糖融化（红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用）；
待红糖水降至温热时倒入5克耐高糖酵母，搅拌均匀静置5分钟（静置好的状态如图2）；
碗中倒入500克中筋面粉，红糖酵母水，边倒边搅拌成絮状（不同面粉的吸水性不同，具体的量根据吸水性增减）；
揉成光滑的面团后分成两份；
每份都揉成长条状，分成4个剂子（每个剂子的大小差不多）；
每个剂子擀成长方形面片后撒上红糖粉；
从一边卷起，卷紧实些，两端收口捏合（这样可以防止红糖从两端掉出）；
一头固定不要动，然后用刀从图片中的位置往下划开划到底；
交叉成麻花状就可以了（可以参考视频教程）；
接着绕圈盘起来，尾端垫在底部，这个花卷生胚就做好啦；
放入帝伯朗不粘锅蒸屉中，发酵20分钟左右，轻轻按压能回弹就是可以了，上汽蒸8分钟左右，关火焖2分钟（中途不要揭开锅盖，否则成品容易塌陷）；
这香甜能溢浆的红糖花卷就蒸好啦，口感比馒头丰富，甜蜜的氛围瞬间将唇齿包围，暄软香甜，还能感受到糖浆的温热，尝一口就让人整一个爱上～
红糖能润肺气、缓肝气，补铁补血、美容养颜，适用于产妇、儿童及贫血者食用，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补益作用，是平价的温补食材，秋冬季节女性可以适当多吃一些~