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带你认识河南——胡辣汤 秋冬暖身(6/9)
凉水放清洗好的牛肉,放葱、姜
煮一个小时,中间水滚起来后把浮沫舀出
面筋、黄花菜、木耳凉水发泡,面筋、木耳早上做的时候泡就行,10分钟基本就泡好了,黄花菜,最好提前一天晚上,睡前泡,方中山胡辣汤料包,你也可以选择其他品牌的根据自己喜好
切牛肉
锅里家适量凉水,一般一包料包能做4-5碗,加入泡好的木耳、黄花菜,加入切好的牛肉,水开滚5-10分钟,黄花菜煮熟就可以了
趁着空档,把料包粉倒入碗里,加凉水,搅拌,跟做面汤一样
搅到没疙瘩就行
将搅好的粉包,倒入锅里,边倒边搅拌,还跟做面汤一杨
切点葱花,配上炸菜角或者油条~吃了暖暖的,回味无穷