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金灿灿金砖南瓜蛋糕(5/7)
松软细腻!营养好吃!
南瓜去皮,切块,上锅蒸熟,按压成泥! 碗中打入1个全蛋,加入3个蛋黄,打蛋器打发至颜色发白,体积变大,加入南瓜泥,搅打均匀,加入玉米油,搅打均匀
低筋面粉➕奶粉➕泡打粉混合均匀!筛入碗中,翻拌均匀! 蛋清中加入几滴白醋,白糖分三次加入,大气泡第一次加入,小气泡第二次加入,有纹路最后加入白糖!
打发至提起打蛋头有大弯钩! 取部分蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀,倒回蛋清中,翻拌均匀! 挤入模具,撒南瓜籽
放入预热好的烤箱上下火175度烤30分钟
金灿灿的特别好看!又好看又好吃
海氏i7风炉烤箱上下6管发热,受热比较均匀!双层加厚烤箱门,方便观察,防烫隔热效果也比较好!