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【萬聖特輯】義式血腥骷髏扭奇(5/7)
將紫馬鈴薯蒸熟之後,去皮壓碎,再依照個人口味進行調味
將馬鈴薯泥與麵粉混合均勻,不需太用力以免麵糰過黏(如果覺得還太濕軟,可再適量加入麵粉),搓揉好之後讓麵糰靜置10分鐘
灑適量麵粉至桌上防沾黏,將麵糰搓揉成長條,分割成數段,再保留稍大的麵糰留做大骷髏頭,取其中一小麵糰開始捏成骷髏頭造型,將所有的麵糰捏完即可
骷髏頭簡易步驟捏法: 1. 先搓成橢圓形 2. 戳眼睛的洞 3. 捏出臉頰凹陷 4. 捏太陽穴凹狀 5. 將鼻子戳深 6. 畫出牙齒線條
將骷髏扭奇滾水下鍋,煮至浮上水面後撈起
鍋中倒入適量番茄紅醬及水攪拌均勻、並灑上調味料,煮至微微黏稠
將煮好的骷髏扭奇排放至盤中,再將血腥紅醬從周邊緩緩倒入,一道驚悚的骷髏大餐就製作完成